
I går ble det salat og foccaciabrød til middag
Her er oppskriften jeg bruker.
750 gr mel
1pk gjær
3ts salt
1ts sukker
5dl romtemp vann
1dl olivenolje
3fedd hvitløk(jeg bruker mye mere hvitløk)
1/2potte rosmarin eller 1/2 glass med rosmarin
Havsalt
1.Knus hvitløk og rosmarin.Og ha det i en bolle sammen med oljen.
2.Mel, sukker,gjær og vann blandes til deig.
3.Heves til dobbel størrelse. Trykk ut deigen med hendene i en langpanne.
La den heves på nytt i ca 15.20 min.
Hell oljeblandingen over det hele.(skal bade i olje)
Ha havsalt over brødet.
Stekes midt i ovnen på 225gr i ca 15min.
Lurt og bruke bakepapir i bunnen av langpannen.
Jeg bruker oppskriften som grunnoppskrift.
Bruker en mer mel kan en bake ut deigen som boller.Du kan ha på det du vil.
I går hadde jeg på oliven, soltørket tomat og parmesanost sammen med hvitløk og rosmarin.
I dag skal jeg lage grønnsaksuppe og ha foccacia til suppen.
Da varmer jeg brødet i steikovnen. Jeg synes brødet er best når det er litt varmt.